Hạt Giống Rau Chùm Ngây khi trưởng thành có thể làm thực phẩm thay thế các loại thực phẩm khác hoặc cây này cũng có thể làm dược liệu có thể tận dụng rất nhiều bộ phận như lá non, cành, hoa, quả.
Hãy cùng shop đi tìm hiểu xemrau chùm ngây là cây gì mà hay được mọi người nhắc đến như một thần dược chữa bệnh thế và công dụng thần kì của hạt giống rau chùm ngây nhé.
1.Chùm ngây là cây gì?
- Chùm ngây là cây thân gỗ - Chiều cao trung bình sau khi trưởng thành từ 5-6 m.Lá là lá kép 2 3 lần.Cành dài từ 3 đến 6 tấc .Lá hình trứng.Hoa như hoa đậu mọc ở nách lá.Trái chùm ngây dài từ 3 đến 4 tấc,đường kính quả 3cm,vỏ có nhiều rảnh,ở vỏ điểm nào gồ lên thì có hạt chùm ngây ở đó.Hạt chùm ngây màu nâu đen có 3 cạnh mang 3 cánh như là miếng lụa trắng nhỏ lớn cỡ hột nhãng tiêu.
- Trên thế giới người ta đã nghiên cứu rất kĩ .Các nước nghiên cứu nhiều nhất là Ấn Độ ,Philippin. Chùm ngây được sử dụng hàng ngàn năm ở Hy Lạp ,Ấn Độ,Ý.Có chế phẩm từ cây chùm ngây như dầu có tên là moringa ,nước uống dinh dưỡng,xoa mặt.
- Năm 2001-2005 viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam –Trung tâm tài nguyên di truyền thực vật đã thu thập giống cây chùm ngây ở miền Nam Trung bộ đặc biệt là Ninh Thuận(nhiều nhất),thậm chí có ở Phú Quốc,Khánh Hoà. Tiến sĩ Trần Việt Hưng và tiến sĩ Võ Duy Huấn cùng một số nhà nghiên cứu trong và ngoài nước đã có công bố chính thức chỉ ra rằng cứ 100gram chùm ngây tươi cả đọt và lá chứa :
+ 6,35g chất đạm;
+ 17g chất béo;
+ 8g bột đường;
+ 1,9 g chất xơ;
+ Đặc biệt chất khoáng đến 3,75g (phospho 50mg,kali 216mg,calci :122mg).
+ Trong 100g lá chùm ngây có 0.2mg vitamin B1;0,21 mg vitamin B2;2,25mg vitamin PP;110-220mg vitamin C
- Còn một điều bất ngờ hơn nữa mà ít ai được biết đó làVitamin C trong chùm ngây nhiều gấp 7 lần nước cam.Calcium gấp 4 lần và protein cao gấp 2 lần sữa.vitamin A cao gấp 4 lần cà rốt
Công dụng thần kì hạt giống rau chùm ngây
2. Công dụng của hạt giống rau chùm ngây:
Chùm ngây được coi là THẦN DƯỢC chữa bách bệnh như : Tim mạch, thiếu máu ,ung thư, tiểu đường ,còi xương ,những bệnh về gan và bệnh về co giật ... Theo các tổ chức lớn như WHO(y tế thế giới ) hay FAO(tổ chức nông lương thế giới ) .Chùm ngâyđã cứu sống hàng ngàn người ở các quốc gia nghèo.
- Hạt giống rau chùm ngây có công dụng làm chậm quá trình lão hoá da:Vì có chứa cytokinin.Một kích thích tố tạo ra sự phân chia tế vào.Làm chậm quá trình lão hoá ở tế bào
- Hạt giống rau chùm ngây có chứa hàm lượng protein cao ngang ngửa thịt và gấp 2 lần trong sữa .Protein lại là chất đóng vai trò tạo sụn khớp và mô enzym nên chùm ngây có công dụng rất tốt cho người ăn chay.Lượng canxi cao giúp phòng loãng xương và thái hoá xương khớp
- Hạt giống rau chùm ngây được sử dụng điều trị ho,nóng sốt ,sưng tấy ngoài da ở các nước như Ấn Độ ,Ý.Ngoài ra nhớ tính năng tiêu độc chùm ngây còn dùng cho các bệnh về tiêu hoá như :táo bón ,ăn không tiêu , giun sán,đặc biệt trị tiểu đường rất hiệu quả
- Hạt giống rau chùm ngây trị tăng cholesterol,,lipid máu,trilycerid.Làm giảm acid amin.Ngăn ngừa sỏi oxalt (sỏi thận) Chính vì thế chùm ngây điều trị nhiều căn bệnh như mỡ máu,thải độc gan ,tim mạch,hỗ trợ và phòng chống ung thư .chứa hoạt tính kích thích hệ tuần hoàn và hoạt động của tim .
3.Một số bài thuốc hay chữa bệnh từ thân và lá rau chùm ngây
Đối với lá rau chùm ngây ta nấu với tôm ,thịt nạt,cá trê để làm canh lưu ý là ta nêm nếm và cho thịt cá tôm vào trước cho chín đều .Nước sôi cho lá rau chùm ngây vào ngay rồi nhắc nồi xuống để hạn chế quá trình nhiệt làm giảm tác dụng của chùm ngây.Sau ta ta nên dùng liền để hấp thu tốt nhất giá trị dinh dưỡng từ lá chùm ngây
Ngoài ra còn rất nhiều loại hạt giống rau củ quả khác, bạn có thể tham khảo thêm tại website của chúng tôi
Một số bài thuốc hay chữa bệnh từ thân và lá hạt giống rau chùm ngây
- Phòng và điều trị bệnh gout.Ngăn ngừa sỏi thận.Giảm mỡ máu ta dùng 100g rễ tươi (hoặc 30g phơi khô ) nấu 1 lít nước để sôi 15 phút uống trà trong 1 ngày.
- Giúp ổn định huyết áp ,bảo vệ gan,cơ thể suy nhược người ốm o gầy gò,suy nhược thần kinh.mỗi ngày ta dùng 100g lá chùm ngây tươi rửa sạch say trong máy xay sinh tố hoặc giã nhuyễn thêm vào 300ml nước sạch vắt lấy nước sau đó ta thêm 2 muỗng canh mật ong ta chia 3 lần uống trong ngày.
- Mỗi ngày ta dùng 100 gram rễ rau chùm ngây tươi hoặc 30gram rễ khô với 80gam lá trinh nữ hoàn cung tươi(khoảng 3 lá) nấu 1 lít nước còn nửa lít uống 3 lần trong ngày.Giúp trị bệnh u xơ tiền liệt tuyến:Tiểu lắt nhắc ,bí tiểu,tiểu gắt.
- Người dân tộc cách đây 50 chục năm họ đã biết dùng rễ rau chùm ngây tươi 5 ngày uống 1 lần 150gram .Đổ 2 lít nước sắc còn nửa lít để ngừa thai ,kế hoạch gia đình.
Nhai hạt giống rau chùm ngây
4. Cách sử dụng hạt giống rau chùm ngây :
Không giống như lá và rễ . Hạt rau chùm ngây sử dụng rất đơn giản .Chỉ cần để già ,rang lên rồi ăn như đậu phộng. Ngoài ra ta có thể ép lấy dầu.
- Nhai hạt giống rau chùm ngây trước khi đi ngủ,để có giấc ngủ tốt hơn.
- Để lọc nước .Ta cho hạt giống rau chùm ngây đã giã nguyễn vào nước đục có chứa tạp chất và vi khuẩn ,hạt chùm ngây làm trầm lắng các chất cặn bã ,theo kiểm nghiệm lượng nước sẽ được sạch đi 80.7%
- Hạt giống rau chùm ngây làm thuyên giảm cơn ho và trị đàm trong cổ khi nhai 2-3 lần mỗi ngày
- Sử dụng từ 5-10 hạt giống chùm ngây tăng sinh lực hỗ trợ làm giảm huyết áp,phòng ngừa ung thư...