Hàng ngày chúng ta đều phải ăn một lượng rau nhất định (khoảng 200-300g) thì mới đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động. Bữa ăn sẽ kém ngon nếu thiếu một chút rau xanh. Rau vừa tô điểm món ăn vừa cung cấp dinh dưỡng cho con người. Thật sự, rau rất cần thiết cho con người. Chính vì vậy mà rau xuất hiện hầu hết ở tất cả các bữa ăn hàng ngày của con người.
Rau xanh nằm trong nhóm những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: cung cấp các loại vitamin A,B,C,E … và các chất lipit, protein…Để có thêm nhiều món ngon từ rau xanh và thay đổi khẩu vị cho những món rau thông thường, bạn có thể sử dụng nhiều phương pháp như luộc, hấp, chiên, nướng, hầm…Tuy nhiên Kinh Nghiệm Để Chế Biến Các Món Ăn Ngon Hơn Từ Rau Xanh thì không phải ai cũng biết.
Không nên gọt hết vỏ rau củ
- Nhiều người cho rằng vỏ rau củ thường là phần tiếp xúc với đất bẩn, bị phun hóa chất nên gọt bỏ hết vỏ cho an toàn. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số loại rau củ tươi mà vỏ chứa nhiều vitamin C hơn cả thân và lá như bí đỏ, củ cải, cà rốt, cà tím...
Ngoại trừ loại củ có vỏ cứng không nấu mềm được thì không nên gọt hết vỏ rau củ
Chính vì vậy, theo khuyến cáo ngoại trừ loại củ có vỏ cứng không nấu mềm được thì không nên gọt hết vỏ rau củ, chỉ cần rửa thật sạch trước khi chế biến là được.
Không nên dự trữ rau xanh quá nhiều
- Hiện nay, nhiều chị em phụ nữ đặc biệt là dân văn phòng do tiết kiệm thời gian thường đi chợ mua ra một lần sử dụng cho cả tuần. Làm như vậy tuy tiện lợi nhưng rau xanh để quá lâu, dinh dưỡng sẽ bị mất đi, phần lớn các loại vitamin, đặc biệt là vitamin C gặp phải không khí dễ bị oxy hóa phân giải mà biết mất, rất nhiều loại vitamin rất nhạy cảm đối với ánh sáng, sau khi bị ánh sáng mặt trời chiều xạ trực tiếp sẽ bị mất đi.
Nên rửa trước khi cắt rau
- Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, tốt nhất bạn nên rửa rau xong rồi mới cắt, như thế sẽ đảm bảo lượng vitamin vẫn còn nguyên vẹn. Lý do là vitamin có trong rau thường ở dạng nước nên nếu cắt rau xong mới rửa, bạn đã vô tình loại bỏ đi lượng lớn vitamin.
Không nên đun đi đun lại rau xanh nhiều lần
- Rau đun lại nhiều lần sẽ làm mất đi một lượng lớn vitamin trong rau xanh, ăn vào không những không có lợi mà thậm chí còn có hại.
Rau xanh để quá lâu, dinh dưỡng sẽ bị mất đi
Nên xào rau lửa lớn
- Nếu dùng lửa nhỏ xào rau, rau sẽ bị om lâu và dẫn đến việc mất vitamin, đặc biệt là vitamin C và B1. Theo khuyến cáo, khi xào rau bạn nên dùng lửa to. Một số loại rau chỉ nên ăn sống như dưa chuột, cà chua, xà lách...
Không nên luộc rau quá lâu
- Các loại rau xanh không bao giờ nên nấu chín. Điều này làm giảm các vitamin và khoáng chất từ thực vật và cũng mất hương vị của nó. Nấu vừa tới để giữ vị ngọt, giòn và bổ dưỡng.
Nên ăn ngay sau khi nấu
- Thói quen ngâm rau sau khi tắt bếp sẽ làm mất đi lượng lớn chất dinh dưỡng. Vì vậy, khi nào chuẩn bị ăn cơm bạn hãy nấu rau để giữ được các loại vitamin trong rau xanh.
Thêm một vài lá rau diếp, xà lách cùng với một vài thành phần khác vào bánh sandwich yêu thích của bạn và ăn nó.
Rau xanh cũng như các loại củ quả cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tuy nhiên, do sợ hóa chất trong rau và một số thói quen khi chế biến khiến chị em nội trợ đang làm mất hàm lượng vitamin cần thiết vốn có trong rau xanh. Nếu những thói quen không tốt này duy trì trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.
Không nên đun đi đun lại rau xanh nhiều lần
Hãy cùng Phương Nam tham Kinh Nghiệm Để Chế Biến Các Món Ăn Ngon Hơn Từ Rau Xanh để hạn chế những thói quen không tốt trong nấu nướng mà chúng ta mắc phải nhé!
Hãy liên hệ ngay với Shop Hạt Giống Phương Nam. Nơi chuyên cung cấp nhiều loại hạt giống hoa và hạt giống rau củ quả, hạt giống cây ăn trái, hạt giống cỏ, hạt giống ớt và nhiều loại hạt giống khác. Cửa hàng chúng tôi ra đời nhằm cung cấp các loại hạt giống có thể phục vụ những người yêu mến và kinh doanh hoa một cách tốt nhất, đem thiên nhiên gần lại với con người hơn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ MUA HẠT GIỐNG HOA
SHOP HẠT GIỐNG PHƯƠNG NAM
ĐIỆN THOẠI: 0983 003 446
ĐỊA CHỈ: 519/17/8 Âu Cơ, Tân Phú, HCM
GIỜ MỞ CỬA: 8:00 – 20:00
SHIP HÀNG TOÀN QUỐC
