Bữa cơm gia đình có bát canh cua đồng nấu với hoa thiên lý, thêm vài quả cà pháo muối thì thật đúng vị các bạn nhỉ? Cua đồng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là đạm. Món canh cua đồng phù hợp với cả trẻ con và người già khi cung cấp một lượng chất đạm và canxi đáng kể.
Mùa hè ăn canh cua với hoa thiên lý thì quả là mát và dễ ăn, mùi thơm nhè nhẹ của hoa thiên lý khi được trở thành những món ăn nó lại cực ngon và có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. Đặc biệt với mùa hè nóng nắng thường làm giấc ngủ của bạn bị xáo trộn thì ăn hoa thiên lý là một lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng Shop Hạt Giống Phương Nam thực hiện cách nấu canh cua với hoa thiên lý cực mát ngay bây giờ nhé!
Mùa hè ăn canh cua với hoa thiên lý thì quả là mát và dễ ăn
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 300gr
- Hoa thiên ký: 150gr
- Bột gia vị, hạt nêm, nước mắm vừa đủ
Cách làm:
- Cua đồng rửa sạch, gỡ mai, yếm để riêng, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, cho vào cối, giã nhuyễn với vài hạt muối.
- Dùng thìa lấy phần gạch ở mai cua, cho vào bát với 1/4 thìa cà-phê hạt nêm. Tráng qua nước cho hết mùi hôi.
- Cho cua đã giã vào tô, hòa với 1 lít nước, bóp nhẹ để thịt cua tan đều. Lọc cua bằng rổ lưới mắt nhỏ với 600ml nước, sau đó lọc lại cho hết cặn và xác cua.
- Bắc nồi nước cua lên bếp, nêm vừa ăn, đun lửa to và dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ đến lúc nồi nóng và nước cua chuyển sang màu đục thì thôi. Khi cua đã nổi kín mặt nồi và canh sôi thì hạ lửa thật nhỏ để chin cái cua
- Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, giập, rửa sạch với nước muối, để ráo.
Hoa thiên lý
- Chờ canh sôi thì cho hoa thiên lý vào, vặn lửa to để canh sôi lại. Cho chỗ gạch cua đã làm sạch vào nồi canh đang sôi để gạch cua tan ra, tạo thành một màu vàng trên mặt nồi canh thì tắt bếp.
- Nêm bột gia vị, hạt nêm sao cho vừa ăn.
- Cho canh ra tô và chuẩn bị ăn.
Chú ý: Khi bắc nồi lên bếp, phải dùng đũa khuấy lien tục để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi, đến khi nồi nóng lên thì thịt cua sẽ nổi váng, đóng thành cái cua rất chắc. Đây là bí quyết để nồi canh cua ngon không bị vỡ cái.
- Khi nồi canh bắt đầu sôi thì phải vặn lửa nhỏ để cái cua kết thành mảng. Nếu bạn đun lửa to thì cái cua sẽ bị nát vữa, nhìn nồi canh không đẹp mắt.
- Đối với canh riêu thì ta nên chưng gạch cua với dầu ăn hoặc mỡ rồi mới dội vào nồi canh để tạo màu mỡ cho bát canh riêu. Nhưng đối với canh cua nấu rau thì lại cần độ ngọt và trong của nước. Vì vậy không nên chưng gạch mà chỉ đổ gạch cua vào khi nước đang sôi, lúc này gạch cua sẽ tan và bám vào rau.
Canh cua còn rất tốt cho trẻ em vì chứa nhiều canxi
- Thưởng thức canh cua hoa thiên lý khi nóng hoặc nguội đều ngon cả. Yêu cầu hoa thiên lý chín tới, có vị giòn ngọt, màu canh cua vàng và trong, gạch cua đóng thành tảng, mùi thơm, vị vừa đậm đà.
Vậy là đã hoàn thành món canh cua nấu hoa thiên lý cực mát cho mùa hè rồi, thật nhanh và tiết kiệm phải không nào? Canh cua còn rất tốt cho trẻ em vì chứa nhiều canxi giúp phát triển hệ xương hoàn thiện. Hãy luôn đổi món cho gia đình với những món canh ngon má Phương Nam chia sẻ hằng ngày nhé
Hãy liên hệ ngay với Shop Hạt Giống Phương Nam. Nơi chuyên cung cấp nhiều loại hạt giống hoa, hạt giông hoa thiên lý và hạt giống rau củ quả, hạt giống cây ăn trái, hạt giống cỏ, hạt giống ớt và nhiều loại hạt giống khác. Cửa hàng chúng tôi ra đời nhằm cung cấp các loại hạt giống hoa có thể phục vụ những người yêu mến và kinh doanh hoa một cách tốt nhất, đem thiên nhiên gần lại với con người hơn.
Chúng tôi không quan trọng việc chạy theo lợi nhuận mà chúng tôi rất chú trọng vào chất lượng của hạt giống, rồi cách gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch cây hoa như thế nào vì mỗi cây sẽ có những đặc điểm riêng phù hợp với từng điều kiện khác nhau, cho nên Phương Nam luôn cung cấp đầy đủ thông tin để khách hàng biết và áp dụng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ MUA HẠT GIỐNG HOA
SHOP HẠT GIỐNG PHƯƠNG NAM
ĐIỆN THOẠI: 0983 003 446
ĐỊA CHỈ: 519/17/8 Âu Cơ, Tân Phú, HCM
GIỜ MỞ CỬA: 8:00 – 20:00
SHIP HÀNG TOÀN QUỐC
