Hoa mướp (bông mướp) là nguồn thực phẩm sạch, mọi người rất thích ăn. Thông thường người miệt vườn trồng mướp là để lấy quả. Vì vậy, họ thường hái những hoa mướp đực đem bán hoặc dùng để chế biến các món ăn. Hoa mướp cái chừa lại để kết quả sau này. Thật thú vị các bạn nhỉ?
Hoa mướp xào thịt bò.
- Đây là món ngon lạ miệng, rất hấp dẫn. Thịt bò sau khi thái lát mỏng, ướp với hạt nêm, gia vị, dầu ăn cho ngấm. Hoa mướp sau khi rửa sạch, cho vào nước sôi trần qua để giữ được màu xanh khi xào
Hoa mướp xào bò thích hợp ăn với cơm nóng, hoặc đi kèm bánh đa nướng
-Phi thơm tỏi đã băm nhỏ rồi cho hoa mướp vào xào, nêm gia vị vừa ăn rồi trút hoa mướp đã đĩa. Tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh tay rồi đổ lẫn hoa mướp đã xào vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi bày ra đĩa. Hoa mướp xào bò thích hợp ăn với cơm nóng, hoặc đi kèm bánh đa nướng. Ngọn mướp chín xanh nhưng vẫn giữ được độ dai, vị bùi, ăn hoài không ngán.
Tôm xào hoa mướp
- Vị hơi nhặng đắng đặc trưng của hoa mướp kết hợp với vị ngọt của tôm làm cho món ăn trở nên thú vị. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi ướp với 1 chút hạt nêm. Hoa mướp rửa sạch, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn thì trút tôm vào đảo nhanh tay với lửa lớn rồi đổ ra đĩa. Phi tỏi đập dập thật thơm rồi cho hoa mướp vào xào. Hoa mướp chín thì trút tôm vào xào cùng, nêm nếm gia vị thêm lần nữa cho vừa miệng và tắt bếp
Hoa mướp kết hợp với vị ngọt của tôm làm cho món ăn trở nên thú vị
Món ăn miền Tây chính hiệu: Canh bông mướp thịt viên
- Chắc chắn hương vị ngọt ngào pha chút hơi ngai ngái của canh bông mướp thịt viên sẽ khiến cả nhà thích thú.
Nguyên liệu:
- 300 gram bông mướp
- 100 gram thịt xay
- 100 gram giò sống
- Hành lá, gia vị
Thực hiện:
- Bước 1: Bông mướp lặt bỏ cọng già, tước xơ, ngâm rửa sạch với muối, để ráo nước.
-Bước 2: Trộn đều thịt xay với giò sống, ướp ít hành lá xắt nhuyễn, tiêu và hạt nêm. Vo thịt thành từng viên tròn vừa ăn.
-Bước 3: Nấu sôi nước, thả thịt viên vào, vớt bọt.
-Bước 4: Khi thịt vừa chín thì cho bông bí vào. Đợi nước vừa sôi lại thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Chỉ cần nêm hạt nêm. Không nấu bông bí lâu quá, bông sẽ nhũn, mất ngon.
- Bước 5: Múc canh bông mướp thịt viên ra tô, rắc thêm ít tiêu và hành lá xắt khúc.
- Để nấu nồi canh hoa mướp ngon như ý, chọn mua hoặc ra vườn hái những nụ, hoa mướp đực hoặc đọt mướp non tước lớp vỏ, cắt thành đoạn vừa phải, rửa sơ, để ráo nước. Chọn mua tôm đất còn tươi, cắt râu, bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ, ướp chút gia vị chờ thấm
Canh bông mướp thịt viên sẽ khiến cả nhà thích thú.
Nấu sôi nước, thả phần tôm vào, vớt bọt. Khi tôm vừa chín cho phần hoa mướp vào sau. Đợi nước vừa sôi lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Đặc điểm của canh hoa mướp là chín rất nhanh. Vì vậy, không nên nấu lâu quá, hoa mướp rất dễ bị nhũn, mất ngon. Múc canh tôm hoa mướp ra tô, rắc thêm ít tiêu và hành lá xắt nhỏ, dùng nóng với cơm.
Bông mướp xào tỏi
- Là món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn với vị ngọt của bông mướp và mùi tỏi thơm vàng khiến người ăn cảm thấy thích thú.
Cách làm
- Bông mướp rửa sạch, để ráo. Tỏi tách từng tép, bóc vỏ, cắt lát.
- Phi thơm tỏi với chút dầu ăn. Khi bạn nấu món chay, nên chọn dầu thực vật. Cho bông mướp vào xào.
-Nêm chút muối, đường, rắc tiêu cho thơm. Bạn cũng có thể nêm chút hạt nêm chay từ rau củ.
- Dọn món ăn ra đĩa, dùng kèm với nước tương, có thể thêm vài lát ớt
Bí quyết:Nên luộc sơ bông mướp với nước pha chút muối để khi xào bông còn giữ được màu xanh, không bị thâm đen.
Đã kể đến hoa bí, hoa thiên lý thì không thể quên hoa mướp. Hoa Mướp đăc trưng bùi bùi, ngậy ngậy. Hoa dễ tính, nấu với thứ gì cũng được. Xào với tép đồng nhỏ, át mùi tanh. Ngày nay trên thế giới không còn xa lạ với các món ăn được chế biến từ hoa.
Đã kể đến hoa bí, hoa thiên lý thì không thể quên hoa mướp
Nhưng hình như Việt Nam ta là một trong số nước có nhiều món ăn từ hoa nhất. Các đặc sản vùng miền cũng như sự thơm ngon, đậm đà đã tạo nên 1 sự phong phú đa dạng cho các món ăn từ hoa! Và Hoa mướp không thể thiếu trong danh sách đó phải không nào các bạn!
Hãy liên hệ ngay với Shop Hạt Giống Phương Nam. Nơi chuyên cung cấp nhiều loại hạt giống hoa và hạt giống rau củ quả, hạt giống cây ăn trái, hạt giống cỏ, hạt giống ớt và nhiều loại hạt giống khác. Cửa hàng chúng tôi ra đời nhằm cung cấp các loại hạt giống hoa có thể phục vụ những người yêu mến và kinh doanh hoa một cách tốt nhất, đem thiên nhiên gần lại với con người hơn.
Xem thêm
- Đậm Đà Hương Vị Thuần Việt Từ Hoa Chuối
- Món Ngon Mỗi Ngày Từ Hoa Thiên Lý Nấu Cua Đồng
THÔNG TIN LIÊN HỆ MUA HẠT GIỐNG HOA
SHOP HẠT GIỐNG PHƯƠNG NAM
ĐIỆN THOẠI: 0983 003 446
ĐỊA CHỈ: 519/17/8 Âu Cơ, Tân Phú, HCM
GIỜ MỞ CỬA: 8:00 – 20:00
SHIP HÀNG TOÀN QUỐC
